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Titolo
Text copied to clipboard!Direttore del Servizio di Ristorazione
Descrizione
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Stiamo cercando un Direttore del Servizio di Ristorazione esperto e motivato per guidare il nostro team e garantire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di operazioni di ristorazione, con un forte focus sulla qualità del servizio e la soddisfazione del cliente. Sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane, della gestione del personale, del controllo dei costi e dell'implementazione di strategie per migliorare l'efficienza e la redditività. Il Direttore del Servizio di Ristorazione dovrà anche collaborare con altri dipartimenti per garantire che tutte le esigenze operative siano soddisfatte e che gli standard di sicurezza e igiene siano mantenuti. Sarà fondamentale avere eccellenti capacità di comunicazione e leadership, oltre a una profonda comprensione delle tendenze del settore e delle preferenze dei clienti. Se sei appassionato di cibo e ospitalità e hai una comprovata esperienza nella gestione di operazioni di ristorazione di successo, ci piacerebbe conoscerti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane del servizio di ristorazione.
- Gestire e formare il personale di ristorazione.
- Assicurare la conformità agli standard di sicurezza e igiene.
- Controllare i costi e gestire il budget del dipartimento.
- Collaborare con altri dipartimenti per migliorare l'efficienza operativa.
- Sviluppare e implementare strategie per migliorare la qualità del servizio.
- Gestire le relazioni con i fornitori e negoziare contratti.
- Monitorare le tendenze del settore e adattare l'offerta di servizi di conseguenza.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella gestione di operazioni di ristorazione.
- Eccellenti capacità di leadership e comunicazione.
- Conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare.
- Capacità di gestire budget e controllare i costi.
- Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e in rapida evoluzione.
- Competenze organizzative e di problem solving.
- Laurea in gestione dell'ospitalità o campo correlato è preferita.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Puoi descrivere la tua esperienza nella gestione di un team di ristorazione?
- Come gestisci le situazioni di conflitto con i clienti o il personale?
- Quali strategie utilizzi per migliorare l'efficienza operativa?
- Come assicuri la conformità agli standard di sicurezza alimentare?
- Puoi fornire un esempio di come hai ridotto i costi operativi in passato?
